« Une expérience de 22 ans chez des artisans boulangers, dans la boulangerie de grande distribution, dans des chaines d’artisans, en bref, 22 ans au milieu des pains. Je mets tout mon cœur dans la fabrication de mes pains et dans le service que je propose à mes clients. J’aime mon métier, c’est une véritable passion et je pense que cette passion se ressent quand on voit mes pains. »

Ludovic, Artisan Boulanger passionné

Pourquoi « 4 Graines » ?

 Les graines sont à la base de la vie, une graine devient une pousse, une pousse devient un épi, un épi dore sous le soleil, un épi se récolte, il devient farine, avec un savant et subtil tour de main, la farine devient une pâte soyeuse, pleine de vie, pleine d’avenir, un passage dans le four et cette pâte commence à dorer comme l’épi avant elle, une couleur chaude,pleine de souvenirs d’enfance.

Quelques graines à la base d’un pain tout chaud sortant du four.

« 4 graines » aussi parce qu’il y a quelques années, 4 graines ont germé, qu’elles sont aussi pleines d’avenir et fières de vivre cette histoire, 4 graines impatientes de continuer à pousser à la chaleur du four et de se réveiller le matin avec la bonne odeur du pain frais,

Donc, « 4 graines » de vie, de soleil, de joie et de souvenirs à construire.

Des pains que vous aimez et qui racontent tous une histoire ; plusieurs pains aux graines, pas 3 graines ni 5, mais un agréable mélange de 4 graines (lin, sésame, pavot, millet).

Des pains au levain pour retrouver les saveurs d’autrefois,

Des pains généreux comme le pain de campagne ou le pain multicéréales,

Des pains pour être en pleine forme comme le pain complet élaboré à partir d’une véritable farine complète ou le pain athlète riche en fibre, en vitamines et en protéines

Des pains qui racontent nos amitiés : le pain « emory » tient son nom de 2 amis qui nous ont beaucoup aidé dans notre projet. Tout comme le pain « pierre » sans qui rien n’aurait été possible.

Des pains mais aussi quelques pâtisseries dont « la demoiselle » ; il faut bien une fille au milieu de tous ces garçons

Des pains qui racontent une histoire locale puisque nos meuniers sont dans le nord-pas de calais, rien ne vaut la proximité pour économiser notre planète

Nous privilégions également les matières premières françaises pour vous proposer des produits de qualité.

Une boulangerie qui aime les histoires que vous venez raconter…

4 Graines c’est aussi toute une histoire